Wolfger Pöhlmann – Es geht um die Wurst


Wolfger Pöhlmann – Es geht um die Wurst

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Liebeserklärung an ein großes deutsches Kulturgut

Wurst ist viel mehr als nur ein Nahrungsmittel, sie gehört zur deutschen Kultur – aber sie polarisiert in Zeiten von Veganismus und Tierschutz.

Doch das ganze Land ist voll mit Wurstgeschichten, nicht umsonst identifiziert uns die Welt als Wurstnation. Als Kunsthistoriker und Wurst-Ethnologe rückt Wolfger Pöhlmann dem Kunstwerk aus zerkleinertem Fleisch, Speck, Salz und Gewürzen kulturgeschichtlich, ästhetisch und geschmacklich auf die Pelle und reist der Wurst auf der Deutschlandkarte hinterher. In dieser Wurstbibel findet sich alles über katholische und evangelische Bratwürste, Weißwürste mit integriertem Senf, spezielle Männer- und Frauenwürste, die Plüschwürste der Kuscheltierschlachterei, Wurstzigarren, Wursttheater, Berichte von Wurstheiligen und Wundertaten mit der Wurst im Dreißigjährigen Krieg und vieles mehr.

Das Buch ist überdies liebevoll ausgestattet und mit zahlreichen vierfarbigen Illustrationen versehen: Ein Geschenk an alle, die ihren kulinarischen Genuss durch spannende Erkenntnisse verfeinern mögen.

 

Über den Autor

Der Kunsthistoriker Wolfger Pöhlmann hat eine Karriere als Ausstellungsmacher und Kulturmanager mit leitenden Positionen u.a. am Haus der Kulturen der Welt in Berlin und fast 20 Jahre beim weltweit für die Präsentation deutscher Kultur im Ausland verantwortlichen Goethe-Institut hinter sich. Seit seiner Kindheit liebt Pöhlmann Würste, Wurstmacher und Wurstwissen leidenschaftlich.

 

Leseprobe

 

 

Es geht um die Wurst

Originalausgabe

Hardcover

durchgehend vierfarbig, mit zahlreichen Fotos und Illustrationen

464 Seiten, 15,5 x 21,0 cm

Auch als eBook erhältlich ˃˃˃

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